{"id":2720,"date":"2016-12-20T17:30:48","date_gmt":"2016-12-20T16:30:48","guid":{"rendered":"http:\/\/www.xn--maa-0ma.eu\/?p=2720"},"modified":"2017-04-30T13:33:14","modified_gmt":"2017-04-30T12:33:14","slug":"2720","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.xn--maa-0ma.eu\/?p=2720","title":{"rendered":"[DIY N\u00b011] Les plats typiques irlandais et finlandais"},"content":{"rendered":"<p>Coucou les amis (et les autres) &#8211; (j&rsquo;ai faillit mettre \u00ab\u00a0et les amis\u00a0\u00bb&#8230;) !!! \ud83d\ude1b \ud83d\ude00 \ud83d\ude42<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Je vous propose un repas typique complet d\u2019un pays de mon choix. Vous pouvez les tester et mettre des commentaires ou vos conseils pour am\u00e9liorer ces recettes !!!<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<header class=\"post-header\">\n<h1 class=\"post-title entry-title\">Plat irlandais<\/h1>\n<\/header>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<article class=\"post-content entry-content\">\n<h1>En ap\u00e9ritif\u2026<\/h1>\n<h2>D\u00e9guster des crackers en Irlande<\/h2>\n<h3>Un ap\u00e9ritif qui marche \u00e0 tous les coups !<\/h3>\n<h1 class=\"bu_cuisine_title_1\">En entr\u00e9e\u2026<\/h1>\n<h2>Voici une id\u00e9e de \u00ab\u00a0salade\u00a0\u00bb irlandaise !!!<\/h2>\n<h3>Coleslaw<\/h3>\n<p><strong>Coleslaw<\/strong> : carotte et chou blanc r\u00e2p\u00e9 avec une sauce \u00e0 base de mayonnaise. Ils en mettent dans les sandwichs ou en accompagnement du fish &amp; chips ou de viande.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/irlandesanssouci.com\/menu-gastronomie-irlandaise.html\">Voir ce site<\/a><\/p>\n<h1>Pour le plat\u2026<\/h1>\n<h2 class=\"bu_cuisine_title_1\">Irish stew, mijot\u00e9 d\u2019agneau aux pommes de terre et carottes<\/h2>\n<h3>Voici une recette facile \u00e0 faire, la pr\u00e9paration dure 20 minutes et la cuisson 1 h 30 min.<\/h3>\n<p class=\"bu_cuisine_title_3\">Ingr\u00e9dients pour 6 personnes :<\/p>\n<ul class=\"bu_cuisine_ingredients\">\n<li>2 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d\u2019huile<\/li>\n<li>1 kg de collier d\u2019agneau d\u00e9soss\u00e9 (gardez les os pour le bouillon) et coup\u00e9 en cubes de 2,5 cm<\/li>\n<li>2 oignons \u00e9pluch\u00e9s et \u00e9minc\u00e9s<\/li>\n<li>4 carottes \u00e9pluch\u00e9es et coup\u00e9es en morceaux<\/li>\n<li>3 branches de c\u00e9leri coup\u00e9s en tron\u00e7ons<\/li>\n<li>1 feuille de laurier<\/li>\n<li>1 l de bouillon de b\u0153uf ou d\u2019agneau<\/li>\n<li>900 g de pommes de terre pel\u00e9es et coup\u00e9es en rondelles d\u2019un cm d\u2019\u00e9paisseur<\/li>\n<li>Sel<\/li>\n<li>Poivre noir du moulin<\/li>\n<li class=\"bu_cuisine_picto1\">Noix de beurre<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ol>\n<li>Dans une cocotte en fonte (elle devra pouvoir aller au four) versez 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d\u2019huile et faites rissoler les cubes de viande \u00e0 feu vif en deux fois (si vous avez des os, ajoutez-les aussi). Retirez la viande et r\u00e9servez-la. R\u00e9duisez le feu et ajoutez 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d\u2019huile dans la cocotte et faites revenir les carottes, les oignons et le c\u00e9leri pendant 4 \u00e0 6 min, jusqu\u2019\u00e0 ce que les oignons soient tendres.<\/li>\n<li class=\"bu_cuisine_recette_prepa \">Pr\u00e9chauffez votre four \u00e0 160\u00b0C. Remettez la viande dans la cocotte ainsi que la feuille de laurier et le bouillon. Salez et poivrez et portez \u00e0 \u00e9bullition. Retirez du feu et ajoutez les rondelles de pommes de terre dans le bouillon et sur le rago\u00fbt. Salez et poivrez de nouveau et ajoutez quelques noix de beurre. Couvrez et mettez \u00e0 cuire au four 1 h 30 min. Servez chaud.<\/li>\n<li class=\"bu_cuisine_pourfinir_title\">Vous pouvez servir l\u2019irish stew directement \u00e0 la sortie du four, mais si vous le gardez toute une nuit couvert au frais et le r\u00e9chauffez, il aura d\u00e9velopp\u00e9 tous ses ar\u00f4mes. Offrez-le dans de grands bols ou des assiettes creuses avec des tranches de pain de campagne pour \u00ab\u00a0saucer\u00a0\u00bb le bon bouillon.<\/li>\n<\/ol>\n<p><a href=\"http:\/\/cuisine.journaldesfemmes.com\/recette\/1006402-irish-stew\"><em>Voir ce site<\/em><\/a><\/p>\n<h1>Un peu de fromage\u2026<\/h1>\n<h2><strong>Cashel Blue<\/strong><\/h2>\n<h3>Je ne vous donne qu\u2019un seul fromage \u00e0 chaque fois que cette cat\u00e9gorie appara\u00eet.<\/h3>\n<p><strong> Cashel Blue<\/strong>\u00a0: ce fromage pr\u00e9sente des similitudes avec le bleu fran\u00e7ais. Produit dans la r\u00e9gion de Cashel, ce fromage est affin\u00e9 dans une seule ferme. Il utilise les laits de vaches de la r\u00e9gion seulement, pour conserver une plus grande authenticit\u00e9.\u00a0Il est toujours produit artisanalement, et beaucoup le consid\u00e8rent comme l\u2019un des meilleurs produits irlandais qui soit. C\u00f4t\u00e9 go\u00fbt, le Cashel Blue est tr\u00e8s parfum\u00e9, et poss\u00e8de des ar\u00f4mes tr\u00e8s forts.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.lecoindejoelle.com\/blog\/2011\/10\/fromage-irlande-irish-cheese\/\">Voir ce site<\/a><\/p>\n<h1>Et un dessert pour finir\u2026<\/h1>\n<h2>Bailey\u2019s Cheesecake<\/h2>\n<h3>Un cheesecake \u00e0 la liqueur de whiskey irlandais !<\/h3>\n<div id=\"colonne\">\n<p>Ingr\u00e9dients :<\/p>\n<ul>\n<li>2 paquets de sabl\u00e9s<\/li>\n<li>60g de beurre mou<\/li>\n<li>500g de mascarpone<\/li>\n<li>3 \u0153ufs<\/li>\n<li>140g de sucre<\/li>\n<li>150 ml de Bailey\u2019s Irish Cream<\/li>\n<li>1 gousse de vanille fra\u00eeche<\/li>\n<li>copeaux de chocolat noir<\/li>\n<li>copeaux de chocolat blanc<\/li>\n<\/ul>\n<ol>\n<li>Pr\u00e9chauffez le four, thermostat 6.<\/li>\n<li>\u00c9crasez les biscuits et int\u00e9grez les au beurre mou jusqu\u2019\u00e0 obtention d\u2019une p\u00e2te sabl\u00e9e homog\u00e8ne.<\/li>\n<li>Placez le m\u00e9lange dans un plat \u00e0 four en vous assurant d\u2019avoir une \u00e9paisseur de 2 cm partout.<\/li>\n<li>Enfournez alors et laissez prendre durant 5 minutes, une fois que votre four est bien chaud.<\/li>\n<li>Dans un saladier, m\u00e9langez la mascarpone, le sucre, les jaunes d\u2019\u0153ufs, le Bailey\u2019s, et l\u2019int\u00e9rieur de la gousse de vanille.<\/li>\n<li>Battez ensuite les blancs d\u2019\u0153ufs en neige ferme.<\/li>\n<li>Ajoutez les ensuite au m\u00e9lange.<\/li>\n<li>\u00c9talez la pr\u00e9paration sur la cro\u00fbte sabl\u00e9e.<\/li>\n<li>Enfournez alors pendant une heure, \u00e0 thermostat 4.<\/li>\n<li>A la fin de la cuisson, coupez le four, et laissez-le refroidir \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur du four, jusqu\u2019\u00e0 retour \u00e0 une temp\u00e9rature ambiante.<\/li>\n<li>Placez ensuite le cheesecake au r\u00e9frig\u00e9rateur, et laissez le poser durant 6 heures.<\/li>\n<li>Parsemez le de copeaux de chocolat noir et blanc avant de servir.<\/li>\n<\/ol>\n<p><a href=\"http:\/\/www.guide-irlande.com\/gastronomie\/baileys-cheesecake\/\">Voir ce site<\/a><\/p>\n<\/div>\n<h1>Un petit plus\u2026<\/h1>\n<h2 class=\"c-article__title u-title-page fn\">Irish Coffee express<\/h2>\n<h3>Invent\u00e9e dans les ann\u00e9es 1940 par un chef de l\u2019a\u00e9roport de Shannon en Irlande, cette boisson \u00ab\u00a0de bienvenue\u00a0\u00bb \u00e9tait destin\u00e9e \u00e0 r\u00e9chauffer les passagers d\u00e9barquant en Irlande apr\u00e8s un long voyage \u00e9prouvant.<\/h3>\n<div class=\"u-margin-vert u-border-bottom\">\n<p class=\"u-title-arvo-20-uppercase u-green u-margin-bottom\">Ingr\u00e9dients pour <span class=\"yield\">1 personne :<br \/>\n<\/span><\/p>\n<ul class=\"c-recipe-ingredients__list\">\n<li class=\"ingredient\">2 c\u00e0s de cr\u00e8me fra\u00eeche \u00e9paisse<\/li>\n<li class=\"ingredient\">Whiskey<\/li>\n<li class=\"ingredient\">2 c\u00e0s de sucre<\/li>\n<li class=\"ingredient\">Un caf\u00e9 fort bien chaud<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<div class=\"c-recipe-steps\">\n<div class=\"c-recipe-steps__header\">\n<div class=\"c-recipe-steps__title\">\n<ol>\n<li class=\"c-recipe-steps__item-title\">Pr\u00e9parer un caf\u00e9 tr\u00e8s fort et bien chaud.\u00a0 Faire chauffer un verre \u00e9pais avec de l\u2019eau chaude ; mettre une cuill\u00e8re m\u00e9tallique dans le verre avant de vider l\u2019eau.<\/li>\n<li class=\"c-recipe-steps__item-title\">Remplir la moiti\u00e9 du verre de caf\u00e9, ajouter 2 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de sucre.\u00a0\u00a0 Bien remuer pour faire dissoudre le sucre.\u00a0 Ajouter une mesure de whiskey et remuer de nouveau.<\/li>\n<li class=\"c-recipe-steps__item-title\">Verser doucement 2 grandes cuill\u00e8res de cr\u00e8me fra\u00eeche \u00e9paisse sur le dos d\u2019une cuill\u00e8re chaude, maintenue juste au-dessus du caf\u00e9.\u00a0\u00a0 La cr\u00e8me doit couler doucement le long de la cuill\u00e8re puis \u00ab flotter \u00bb sur le caf\u00e9.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/article>\n<hr \/>\n<header class=\"post-header\">\n<h1 class=\"post-title entry-title\">Plat finlandais<\/h1>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<\/header>\n<article class=\"post-content entry-content\">\n<h1>En ap\u00e9ritif\u2026<\/h1>\n<h2><strong>Une mousse de saumon<\/strong><\/h2>\n<h3><\/h3>\n<h3>Bon ap\u00e9ritif, rien de plus\u2026<\/h3>\n<h1 class=\"bu_cuisine_title_1\">En entr\u00e9e\u2026<\/h1>\n<h2>Une terrine \u00e0 base de renne<\/h2>\n<h3>Pas exceptionnel, mais pas infect non plus !<\/h3>\n<p>Ingr\u00e9dients :<\/p>\n<ul>\n<li>une baguette de pain aux graines<\/li>\n<li>une mousse de saumon<\/li>\n<li>une terrine de renne<\/li>\n<li>de la mayonnaise<\/li>\n<li>de l\u2019aneth<\/li>\n<li>des cornichons<\/li>\n<li>un citron jaune non trait\u00e9 (zeste)<\/li>\n<\/ul>\n<p>Recette :<\/p>\n<ol>\n<li>Trancher la baguette en petite tranches, vous pouvez \u00e9ventuellement les griller.<\/li>\n<li>Trancher la mousse de saumon et \u00e0 l\u2019aide d\u2019un emporte pi\u00e8ce former des jolis petits \u00e9l\u00e9ments \u00e0 la taille de vos tranches de pain.<\/li>\n<li>Pour la d\u00e9coration :\u00a0 une pointe de mayonnaise, un peu d\u2019aneth et quelques zestes de citron fait \u00e0 l\u2019\u00e9conome ou au zesteur.<\/li>\n<li>Tartiner les autres tranches de pain avec la terrine de renne et d\u00e9corer de lamelles de cornichons.<\/li>\n<li>Placer tous les toasts sur un joli plat de service et servir en ap\u00e9ritif.<\/li>\n<\/ol>\n<p><a href=\"http:\/\/suismoiencuisine.canalblog.com\/archives\/2012\/12\/22\/25922942.html\">Voir ce site<\/a><\/p>\n<p>Je suis vraiment confuse, je n\u2019ai pas eut le temps de mettre : Pour le plat\u2026 \/ Un peu de fromage\u2026 \/ Et un dessert pour finir\u2026 \/ Un petit plus\u2026 ! Mais je voulais absolument publier ce programme \u00e0 l\u2019heure (dit-elle \u00e0 17:23) !<\/p>\n<p>Bref, si vous faites parti des relous m\u00e9contents du manque de ces \u00e9l\u00e9ments dans ce programme, je vous donne un <a href=\"http:\/\/www.visitfinland.com\/fr\/article\/les-icones-absolues-de-la-table-finlandaise\/\">site<\/a> ultra cool pour les recettes finlandaises !<\/p>\n<\/article>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Coucou les amis (et les autres) &#8211; (j&rsquo;ai faillit mettre \u00ab\u00a0et les amis\u00a0\u00bb&#8230;) !!! \ud83d\ude1b \ud83d\ude00 \ud83d\ude42 &nbsp; &nbsp; Je vous propose un repas typique complet d\u2019un pays de mon choix. 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